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Filetti ricavati dal migliori Sgombri (Scomber Scomberus), pescati nel mar Mediterraneo, rigorosamente selezionati e lavorati secondo l'antica tradizione culinaria. Ciò permette alle carni di mantenersi ad un livello qualitativamente migliore e di avere quel sapore pieno e deciso ma al tempo stesso gustoso e delicato. Ricco di grassi insaturi (omega 3), lo Sgombro in olio di oliva Colimena, presenta filetti interi e compatti pronti subito da gustare da soli come secondo, o per piatti unici e appetitosi. Produttore: Azienda agricola "I contadini" condotta oggi dalla terza generazione con tutti i componenti molto giovani, nasce in una delle terre più vocate per la coltivazione degli ortaggi, la Puglia, più precisamente il Salento, la cosidetta terra "del sole, del mare, del vento".