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ROSE' - VINO SPUMANTE BRUT

TEMP. SERVIZIO: 8°/10°C
TIPO DI CHIUSURA: Tappo fungo
CAPACITA': 750 ml
UVAGGIO: 100% uve Pinot Nero
ORIGINE VITIGNO: Francia
residuo zuccherino: 7g/l

NOTE DEGUSTATIVE: Una spuma ampia con perlage fine e persistente color rosa pesco. Un bouquet elegante con note di rosa e piccoli frutti rossi. Di piacevole sapidità, pieno e persistente con retrogusto fresco e un lungo finale di frutto.

VINIFICAZIONE: L’uva diraspata all’arrivo in cantina viene pigiata e pressata. Fermentazione del prodotto per 14 giorni a una temperatura di 16°C. Dopo una filtrazione sgrossante il prodotto viene inviato alla spumantizzazione. Il vino base, aggiunto di zuccheri e lievito selezionato, viene immesso in autoclave, attuando una fermentazione naturale lenta e a temperatura controllata (16-18°C) per un periodo di circa 90 giorni. Al raggiungimento della pressione stabilita (5 bar) lo spumante viene refrigerato, segue la filtrazione brillantante e l’imbottigliamento.

ABBINAMENTI: Ottimo per l’aperitivo, accompagna bene piatti a base di salmone o sushi, carni bianche con salse non piccanti ed è perfetto con i crostacei.

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CONDIZIONI DI VENDITA PRODOTTI DELLO SPACCIO CRA2A DI GROSIO

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