Sono le nostre piccole olive, saporite e sfiziose si prestano ad insaporire aperitivi, insalate, ricette di pesce o carne alla pizzaiola. Nelle cucine salentine non mancano mai. Ingredienti: olive leccine, acqua, sale. Produttore: Azienda agricola "I contadini" condotta oggi dalla terza generazione con tutti i componenti molto giovani, nasce in una delle terre più vocate per la coltivazione degli ortaggi, la Puglia, più precisamente il Salento, la cosidetta terra "del sole, del mare, del vento".