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vino rosso Cabernet Franc DOC

CABERNET FRANC D.O.C. FRIULI ISONZO

TEMP. SERVIZIO: 16°/18°C
TIPO DI CHIUSURA: Tappo tradizionale
CAPACITA': 750 ml
UVAGGIO: 100% uve Cabernet Franc
ORIGINE VITIGNO: Bordeaux

NOTE DEGUSTATIVE: Di colore rosso rubino intenso tendente al blu, presenta un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido.

VINIFICAZIONE: L’uva raccolta è stata immediatamente diraspata e travasata nelle vasche d’acciaio. Sono stati effettuati tre rimontaggi manuali al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione non ha avuto controllo della temperatura che si è comunque mantenuta intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 10 giorni viene effettuata la svinatura e la pressatura con successivo affinamento nelle vasche d’acciaio.

ABBINAMENTI: Vino tipico da abbinare a carni rosse alla griglia o ai ferri. Ottimo anche con la selvaggina da piuma o a formaggi stagionati. Nella cucina friulana viene spesso abbinato al salame in padella con cipolla e aceto, lepre in salmì, salsicce secche e cinghiale in umido.

Per ulteriori dettagli: clicca qui.

Prezzo
7 €
CONTATTI
SEDE CARACCIOLO
Orari sportelli:
dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 12.00
T. 02/7720.4384
 e-mail  info@craem.it
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