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vino bianco ribolla gialla

VINO BIANCO RIBOLLA GIALLA - I.G.T. VENEZIA GIULIA

TEMP. SERVIZIO: 10°/12°C
TIPO DI CHIUSURA: Tappo tradizionale
CAPACITA': 750 ml
UVAGGIO: 100% uve Ribolla Gialla
ORIGINE VITIGNO: Friuli (Autoctono)

NOTE DEGUSTATIVE: Di colore giallo paglierino scarico tendente al verdognolo. Sapore asciutto, fresco, vinoso, ricco di acidità. Ricorda tutte le sfumature dei fiori del limone e arancio. Trasmette una piacevolissima sensazione di freschezza al palato.

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 25°C. Criomacerazione a 5/6°C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 9 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

ABBINAMENTI: Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure). Ottimo come aperitivo.

Ulteriori dettagli: clicca qui.

Prezzo
7.47 €
CONTATTI
SEDE CARACCIOLO
Orari sportelli:
dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 12.00
T. 02/7720.4384
 e-mail  info@craem.it
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